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15 Déc

7 Nov

Carré de porc et son chutney de belle de Boskoop, purée de pommes de terre

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15 Déc

7 Nov

Epaule de lapin confite à la Normande

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15 Déc

7 Nov

Velouté de potiron, lardons grillés et tartine de Livarot

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15 Déc

7 Nov

Millefeuille de Camembert de Normandie aux poires

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15 Déc

7 Nov

Emulsion de Neufchâtel, Saint-Jacques snackées, crème de poireaux et moules de bouchot

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15 Déc

7 Nov

La « roustide » de cochon de Bayeux

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15 Déc

7 Nov

Filet de bœuf mi-cuit, tartare d’huîtres, pomme et panko

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15 Déc

7 Nov

Merlan en papillote sauce au cidre

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