Rillettes au jambon fumé
Nos rillettes sont confectionnées à base de viande de porc , de jambon fumé et de saindoux. Notre porc Chaiseronne est nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Il est transformé soigneusement dans nos ateliers de Brécey Le jambon fumé est aussi local car il est fabriqué en Normandie à la Chapelle Enjuger chez Jambon d’antan
