Entrées
Coleslaw Normand
Saveurs de Normandie
- 4 personnes
- 20 minutes
Difficulté de la recette :
Ingrédients
- 200 g de carottes des sables Label Rouge
- 200 g de chou blanc
- 100 g de fromage blanc
- 2 c. à c. de moutarde normande
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 2 pommes Reine de reinettes
- 4 c. à c. de mayonnaise
- 10 g sucre
- 1 pincée de sel
- 5 g de persil
Accord Cidricole
Cidre de Normandie IGP demi-sec
Préparation
Râper les carottes et le chou blanc.
Râper les pommes et les arroser d’un peu de vinaigre de cidre pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sucre et la pincée de sel.
Ajouter les légumes et les pommes râpées, puis mélanger délicatement afin de bien les enrober de sauce.
Réserver quelques minutes au frais avant de servir.
