Plats
Maquereaux grillés au barbecue
Saveurs de Normandie
- 4 personnes
- 15 minutes
- 15 minutes
Difficulté de la recette :
Ingrédients
- 2 maquereaux des côtes normandes
- 1 oignon rouge
- 10 tomates cerises
- 1/2 bouquet d’aneth
- 1 citron jaune
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
Accord Cidricole
Poiré
Préparation
Vérifier que les maquereaux sont bien vidés puis les rincer sous l’eau froide.
Entailler les maquereaux sur les deux filets.
Ciseler l’oignon et l’aneth, couper le citron en quartiers et les tomates cerises en deux.
Mélanger avec l’huile d’olive et du sel, répartir sur les maquereaux.
Cuire les maquereaux au barbecue pendant une quinzaine de minutes.
