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Wrap fraîcheur à la truite fumée
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Cake au jambon de la Manche et livarot
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Truite fumée, tartare de betterave rouge et pomme
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Tartare de bulots à la Normande
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Bulots et poireaux normands en textures, ail des ours
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Carotte de la Baie du Mont-Saint-Michel glacée, hollandaise ail noir et raisin blanc
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Août
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Le Croque-camembert
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Andouille de Vire & rosace de mousse Camembert
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