Cassoulet de Porc normand
Recette composée de viande de porc (épaule, saucisses, lardons) avec des haricots blancs, tomates pelées et concentré de tomates. Notre porc Chaiseronne est nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques. Il est élevé dans 3 exploitations familiales du Sud Manche et 50% d’entre eux sont élevés sur litière de sciure et en semi plein-air. Il est transformé soigneusement dans nos ateliers de Brécey. Les haricots blancs sont issues de l’agriculture raisonnée et proviennent d’Eure et Loire.
