Flétan fumé à l’ancienne Charles Delgove


Le filet de flétan est fumé à froid en cheminée aux bûches et copeaux de hêtre. Il est tranché à la main et se décline en3 conditionnements: la plaque traiteur 200g de 4 tranches et le filet de flétan tranché ou nontranché. Le fumage à froid est la garantie d’une qualité supérieure.

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